1. 喝红酒的餐桌禁忌
红酒在欧美餐桌中的地位颇高，喝红酒已经成为聚餐时常见的消费行为。但是，如果不懂得红酒的搭配禁忌，也会让自己失分。首先，喝红酒的时候应该避免同时食用辣味、酸味和质地比较油腻的食物，因为这些食物会破坏红酒所具有的香气。
其次，如果你忙着品尝红酒，不要边喝边吃咸味，因为这会令红酒的口感变得较苦涩，与其它食物的味道相冲突。在餐前喝红酒时，也应特别注意不要喝到花费不起的酒，否则就浪费了红酒本应具有的香气。
2. 红酒与哪些菜肴搭配较好？
红酒与哪些菜肴搭配较好？这是喜欢喝红酒的人最关心的问题。红酒所含的酒精浓度和单宁使它能够与较为浓重的菜系相协调，比如牛肉、猪肉和羊肉等。其中特别适合与红酒搭配的菜肴为烤牛肉和烤羊肉。
此外，红酒也适合搭配一些奶酪和巧克力等糖果。与奶酪搭配时，建议选择口感比较软的酪类，避免选择味道比较浓重的蓝酪等。而与巧克力搭配时，以黑巧克力为佳，因为其香气与红酒相似。
3. 红酒的温度与口感大关系
除了搭配菜肴，红酒的温度也对其口感有着重要的影响。在酒的温度方面，过热或过冷都不利于红酒的口感。当酒温度过高时，红酒会散发出乏味的气息，而当酒的温度过低时，红酒的味道则会显得过于刺激。因此，建议将红酒放在16到18度的温度下。如果是闷热的夏天，可以将红酒放在冰箱中降温，但在饮用时记得取出来提前半个小时缓慢升温。
4. 如何饮用红酒
饮用红酒的方法有很多种，但是掌握一些基本的方法，可以让你更好地品尝红酒的醇香。首先，在倒酒的时候，应该将红酒倒到杯子中的一半即可，这样方便手握杯子的中部。
其次，红酒是不宜一次喝干的。如果你感觉喝过一种酒以后没有喝到它的完整味道，可以尝试先喝一小口水，等它经过口腔时再次品尝红酒，这样可以让味蕾从中得到更加丰富的口味。最后，在全球许多红酒的产区中，人们通常会用传统的饮酒仪式来饮用红酒。如果条件允许，可以学习并遵循其中一种仪式来品尝红酒。
